餐谋长导读：7月1日起，上海的餐厅和外卖都不得主动提供一次性餐具，否则将处于最高5000元的罚款！据悉，7月1号《上海市生活垃圾管理条例》将正式施行，其中规定餐饮服务提供者和餐饮配送服务提供者不得主动向消费的人提供一次性筷子、调羹等餐具。违者，由市场监督管理部门责令限期改正，逾期不改正的处500元以上5000元以下罚款。

  上海很多星巴克门店都将调味吧台内的吸管撤走了，而当他们提出打包外带食品时，店员并没有提供一次性的刀叉和勺子。

  “这是为了配合上海相关规定而做出的调整。”星巴克华东区相关负责人和记者说，上周，企业内部刚刚下发通知，要求星巴克中国华东区域所有门店不主动向消费的人提供一次性的刀叉勺、纸杯和湿纸巾。

  肯德基和麦当劳方面也向记者明确，会在7月1日前后采取一系列动作，做到“不主动提供”一次性餐具，主要做法是在门店内的点餐区等醒目位置张贴告示，告知消费者不再主动提供一次性餐具。

  “内部已经在加紧人员培训，顾客索要再提供。”上述餐饮内部的人说，以后取餐时，除非顾客主动提出，否则默认不给一次性餐具。据透露，塑料勺子是上述餐饮门店消耗量较多的一次性餐具。

  餐厅实体门店内可以把控不主动提供，但上线了外卖的话，因为消费者下单时，系统会默认提供餐具，这个比较难把控。

  用户下单时，平台将不再默认提供餐具。用户将收到弹窗提醒，询问要不要餐具，并需要用户主动确认餐具份数。

  美团外卖也向记者发来了回应，称将对平台做优化，以后，上海地区用户在美团外卖下单，“餐具数量”将成为提交订单前的必选项。

  用户下单时，界面将新增提示“应上海新条例要求：商家不得主动向您提供一次性餐具，请按需选择餐具数量”。

  相关的人说，通过告知和让我们消费者个人选择要不要一次性餐具，就能证明餐饮单位或餐饮配送单位没有主动提供一次性餐具，“这是消费的人自己的选择，商户是被动提供”。

  不让餐饮服务提供者和餐饮配送服务提供者主动向消费的人提供一次性餐具，只是促进源头一次性餐具垃圾减量的一种手段。

  但有专家认为，虽然餐厅不主动提供一次性餐具，可消费者人人都主动索要，那便绝对没减量的效果。

  相比限制餐厅主动提供一次性餐具，或许鼓励他们尽量用其他餐具来替代一次性餐具，会有更好效果。

  比如，将门店内的所有刀叉勺都换成可反复清洗消毒的不锈钢材料质地，用可清洗餐篮代替塑料或纸碗杯等。

  此外，还可以鼓励消费者自备可反复使用的餐具，由门店给予一定费用的减免，并提供可清洗这些餐具的场所。

  目前，上海慢慢的开始试点实施，别的地方或许也会有有关政策出台，餐厅不得主动提供一次性餐具，对此，你怎么看？