微波炉（microwave oven/microwave），望文生义，便是一种用微波加热食物的现代化烹调灶具。

  微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分所组成。电源向磁控管供给大约4000伏高压，磁控管在电源鼓励下，接连发生微波，再通过波导体系，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处邻近，有一个可旋转的搅拌器，由于搅拌器是风扇状的金属，旋转起来今后对微波具有各个方向的反射，所以能把微波能量均匀地散布在烹调腔内，然后加热食物。微波炉的功率规模一般为500～1000瓦。

  饭盒是一种专门用来装饭菜的盒子，也称便当盒，大多用铝、不锈钢、塑料制成。 出处：杨朔 《三千里江山》第五段：“饭盒里的饭咕嘟咕嘟响。”

  饭盒包含塑料饭盒、保温饭盒、一般饭盒。快餐盒主张仍是不要微波炉加热，一般的快餐盒都是不能够的，有的是微波炉专用的，但仍旧不主张放入微波炉加热。

  2、耐热性差的玻璃饭盒，食物加油烹饪时温度或许很高，易使玻璃饭盒决裂，故不能够运用不耐热的玻璃饭盒；

  3、微波不能穿透的金属饭盒，铝锅、珐琅锅和不锈钢锅等金属饭盒，微波不能穿透，并且碰到金属时炉内壁会发生打火现象，故不能运用；

  4、漆器的饭盒，漆器人饭盒上的漆在受热后或许会脱落、熔化，发生有害于人体健康的物质，容器也或许会发生裂缝，加热的食物吃了也晦气健康，一般饭盒现在多是塑料制品，聚乙烯无毒，但有的低价残次的有用聚氯乙烯，加热会释放出有毒物质。

  质地扎实巩固，无论怎样摔跌而不决裂。运用温度为140℃-零下30℃，即可置于微波炉高火烧煮，又可置于冰柜低温冷藏。不脆化不老化。

  盒身一般为玻璃色，明晰通明。饭盒内置有小蒸架，为蒸面制品供给方便，又具滴水效果，为加热油脂食物不至于水汽潮润食物，而坚持食物原汁原味。

  能够坚持饭菜温度的饭盒，内胆可分几种，如不锈钢内胆、钢化玻璃内胆等，质料不同保温功能也不同。线小时,写了保温保冷的,能够24小时。

  部队行军交兵用的专业饭盒。 一般简便细巧，带着方面，不易生锈，别的可塑性强，能够尽或许的避免磕碰对身体的损伤;铝制品在特别时期能够当锅用，别的也有简便、带着方面等功能，铝制的简便，削减负重,质地一般较薄，导热快，节省燃料，相对于军用金属和铁钢制品，本钱低价合适大规模配备。

  质料为塑料的饭盒。塑料饭盒的质料导致饭盒中所填加的矿物质和添加剂等与食物中所含的水、醋、油等彼此溶解，所以很简单发生异味。（见“去味法”）