4月27日上午，蚌埠2024龙虾啤酒嗨玩节——“蚌埠虾王”争霸赛活动在蚌埠市卫食园广场正式开赛。

　　跟着一声锣响，“蚌埠虾王”争霸赛正式拉开序幕。15组烹制龙虾的商户带来了自家独门绝活，将对主办方供给的5斤规范在7至9钱不等的龙虾“大展拳脚”，后由专家评委和群众评委根据仪容外表、卫生、质料寄存和运用安全卫生、口味、全体美感等规范做归纳打分。

　　据了解，本次“蚌埠虾王”争霸赛共分五组进行，依次为油爆龙虾组、十三香龙虾组、红烧龙虾组、蒜蓉龙虾组和立异龙虾组，活动时刻从4月27日继续到5月11日。27日上午作为首场竞赛，进行的是油爆龙虾组的比拼。

　　以虾为媒，以虾会友，近年来，我市出台一系列促进饲养业高水平开展的扶持方针，聚集饲养工业转型晋级，让饲养户在“养好虾、出好品、打好牌”的一起，发挥好“本乡专家”“新农人”“职业领头人”的专家团队效果，真实的完结农人增收、文旅赋能、改变开展方法与经济转型、工业开展。

　　作为全国第一个“会吃虾”的城市，蚌埠将虾做到了极致，蚌埠烧虾人也带着蚌埠小龙虾走向了全国各地的餐桌。全市有近13万亩的小龙虾饲养面积，近2万吨的小龙虾年饲养产值，蚌埠小龙虾不只成为了一条富民工业链，更成为助推农文旅高质量交融开展、推进当地社会经济高水平开展的重要抓手。（融媒体记者 王立春 文/图）