国务院食物安全办副主任、国家食物药品监督管理总局副局长孙梅君指出，现在网上订餐存在渠道对入网商家查看把关不严厉等问题。有的商家招摇撞骗，虚拟地址、上传虚伪相片；有的商家无证无照，违规展开外卖服务；有的商家冒用其他商家运营答应证照。

  针对这一问题，方法规则，网络餐饮服务第三方渠道提供者应当对入网餐饮服务提供者的食物运营答应证进行审阅查看，挂号入网餐饮服务提供者的称号、地址、法定代表人或许负责人及联系方法等信息，确保入网餐饮服务提供者食物运营答应证载明的运营场所等答应信息实在。

  百度外卖CEO魏海介绍说，百度外卖探索出“日常巡查＋守时抽检＋专线排名”的准则，假设发现有质量上的问题或许制造的完好进程有问题，百度外卖提出建议和整改，整改不合格或许逾期不改者勒令下线。

  “饿了么”首席运营官兼联合创始人康嘉也表明，“饿了么”在自有人员开端核验和督导二次核对的基础上，延聘第三方组织SAI GLOBAL对商户进行线下查看。

  送餐环节是外卖安全的重要一环，但在网络餐饮业快速扩张进程中，“外卖餐盒被污染”“餐盒疑被翻开”等事情却屡次曝出。

  对此，方法规则，入网餐饮服务提供者应当运用无毒、清洁的食物容器、餐具和包装材料，并对餐饮食物做包装。送餐人员应当核对配送食物，确保配送进程食物不受污染。

  百度外卖开端在全国推行外卖封口贴，如用户在取餐时，发现有破损或人为翻开痕迹，能够有权直接拒收；

  “饿了么”外卖餐盒现已在部分地区试点运用“食安封签”，防止餐品在配送进程中遭到二次污染；

  美团外卖正加快推进外卖餐袋、餐盒封签作业，近期现已推进在第一批30个城市落地施行。

  面临网络订餐渠道“数量大、不好管”的现状，在监管中引进新技能手法成为外卖商场的急切需求。

  美团点评集团副总裁王莆中介绍说，美团外卖在2017年建造完结了“天网体系”，对商户进行入网审阅、在网监管、退网追寻，已与北京、上海、厦门等地的食药监部分展开了商户证照数据对接，完结商户信息“挂号”与“验真”一步完结。

  康嘉也表明，“饿了么”已在11个城市开通了“明厨亮灶”线上直播试点。“饿了么”已与北京、上海和广州等地食药监管部分进行量化分级信息数据同享，下一步将与其他当地监管部分做交流协作，从技能层面处理量化分级信息公示难题。

  孙梅君就此指出，咱们我们都期望渠道开办者充沛的发挥“以网管网”优势，加强大数据分析，及时共享查看监测、投诉告发信息，推进大众参加、社会共治和监管方法立异。