苏报讯（驻高新区记者 刘晓平 顾玲）继姑苏高新区首家社区食堂惠丰花园店开业后，浒墅关第二家社区食堂长江花园店近来试营业。食堂开业首日就迎来超600位门客，自试营业以来，简直日日火爆，顶峰时段更是来不及翻台，日均招待堂食顾客稳定在600人左右。

　　社区食堂环境怎么样？菜品卖相好不好？价格贵不贵？早上8时多，距食堂开门还有一小时，闻讯赶来的居民早已在店门外排起长队等着进店“打卡”。据介绍，作为一个社区要点惠老项目，社区食堂迎来成群老年人前来处理敬老餐饭卡。长江花园店店长张云柱介绍，发动办卡首日部队一向排到店门外，最忙的那几天，连近邻社区工作人员都前来助阵，帮助保持现场次序，充任白叟翻译、说明。

　　10元一份红烧肉、9元一个大狮子头、4元一碟油麦菜……跟惠丰花园店相同，长江花园店每餐供给平价而丰厚的菜品挑选，包含冷热菜、大荤、小炒和蔬菜近40个品类。运营团队同样是一支规范化的部队。张云柱介绍，整个团队共有15人，两名大厨和三名中厨都是从水天堂相关酒店分配而来的，现任主厨先期在惠丰花园店训练储藏，对社区食堂有着非常丰厚的运营经历。

　　一起，长江花园店复刻了首店的全套食材与烹饪规范以保证餐品质量，将社区食堂的优势和卖点坚持到底。就拿门客们公认的一道招牌红烧肉为例，背面是一套可溯源的规范化流程。每天早上6时30分，经精修的“鲜一级带皮带肋中方”从观山总仓分配宣布，7时前抵达食堂门店。这道大菜由食堂主厨担任烹饪，随后洗净食材、下锅炒制，再整整焖烧一个半小时。9时30分左右，一锅香气四溢的红烧肉正式出炉。这些泛着诱人油光的红烧肉或被装入敬老餐盒，或成为堂门客人的盘中美食，售完即止。

　　辖区第二家社区食堂与惠丰花园首店比较，最明显的是在空间、功用方面的进一步晋级。长江花园店内部面积更为宽阔，可一起包容超100人用餐。在200多平方米的一般就餐区外，餐厅一角还嵌入式建成50余平方米的居民休闲区“乐邻家”，装备休闲桌椅、电视、图书等，用餐时段可作为餐厅餐位的弥补。而在非餐时段，则是社区老年人的休闲活动区域，你们能够在此闲话家常，也能开展读书、看报等休闲活动。

　　夜幕降临，坐落余角里路南侧、长江社区居委会一楼的社区食堂，灯光亮堂，人头攒动。处于居民小区中心区域，又接近长江路农贸批发商业商场，小食堂服务大民生，极大当地便了周边居民用餐。“光长江花园和抱负家乡两个小区，就有常住居民8000多户，包含周边商业等，整个辖区人流量高达3万多人。”长江社区工作人员表明，食堂运营处理了许多人的吃饭难题。

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